BISTRO & VINBAR

Lokal mat i avslappnad miljö, viner och destillat från världens alla hörn. En fördrink i vinbaren med passande tilltugg eller en helkväll i restaurangen. Kom och njut av det goda livet där Karlshamn möter havet!
Välkomna!

Öppet: Ons - Lör från 17.30

EN SMAK AV BLEKINGE

Lokala råvaror från producenter tillredda med kärlek och känsla för kvalité.  Yrkesstolthet och kärlek till mat som viktigaste ingredienserna.
Vi premierar kvalitétstänk, miljömedvetenhet och långsiktighet hos producenten före få antal kilometer.

A LA CARTE

FÖRRÄTTER 
 
Grön sparris | Ägg
  Grön sparris från Olsäng, pocherat gårdsägg, brynt smöremulsion, friterat bovete och laxrom 
95 
 
Råbiff | Svart tryffel
Råbiff på hängmörad ryggbiff från Wiktor Olsson med svart tryffel, stekt rågbröd och silverlök
125 
 
 
HUVUDRÄTTER 
 
Ryggbiff | Ramslök | Rökt
Ryggbiff från Wiktor Olsson, ramslökscrème, rökt märgsmör, bakad morot, sky
295 
 
Östersjön | Primörer
Torsk, råhyvlad sparris, friterade nässlor, brynt smör, rädisor och örtmajonnäs
265 
 
Morot | Hasselnöt | Körvel
Olika sorters texturer av morot med rostade hasselnötter, körvel 
195  
 
 
OSTSERVERING 
 
Ost | Rabarber
 Ost från Orranäs Gårdsmejeri, Rabarber och libbsticka  från Asarum
125 
 
 
DESSERT 
 
Yoghurt | Rabarber
Yoghurtsorbet, bakade rabarber från systrarna Olsson i Mörrum drömmar med kardemumma
95 
 
Choklad | Hallon
Chokladmousse med variation på hallon, mörk rom
125 

AVSMAKNINGSMENY

Små serveringar med stora smaker av Blekinge 
 
 
 
Grön sparris | Ägg
Grön sparris från Olsäng, pocherat gårdsägg, brynt smöremulsion, friterat bovete, laxrom  
 
Östersjön | Primörer
Torsk, råhyvlad sparris, friterade nässlor, brynt smör, rädisor, örtmajonnäs 
 
Råbiff | Svart tryffel
Råbiff på hängmörad ryggbiff från Wiktor Olsson, svart tryffel, stekt rågbröd, silverlök 
 
Ryggbiff | Ramslök | Rökt
Ryggbiff från Wiktor Olsson, ramslökscrème, rökt märgsmör, bakad morot, sky 
 
Ost 
 Ost från Orranäs Gårdsmejeri, rabarber och libbsticka från Asarum 
 
Yoghurt | Rabarber
Yoghurtsorbet, bakade rabarber från systrarna Olsson i Mörrum, drömmar med kardemumma 
 
Choklad | Hallon
Chokladmousse med variation på hallon, mörk rom 
 
Kaffe Nymalt kaffe från Blekinge Kafferosteri 
 
 
 
Serveras till samtliga runt bordet 
 
795 
 
 
 
 
 
TILL AVSMAKNINGSMENYN KAN VI ERBJUDA VÄL UTVALDA VINER  FRÅGA ER SERVITÖR EFTER KVÄLLENS VINPAKET

Följ oss på Facebook

Följ oss på Instagram

47

Winetasting with a view, på &Vin! Ikväll provar sig sällskapet Italien runt med hjälp av vår sommelier #vinprovning #karlshamn

KALENDER