BISTRO & VINBAR
Lokal mat i avslappnad miljö, viner och destillat från världens alla hörn. En fördrink i vinbaren med passande tilltugg eller en helkväll i restaurangen. Kom och njut av det goda livet där Karlshamn möter havet!
Välkomna!
Öppet: Ons - Lör från 17.30
EN SMAK AV BLEKINGE
Lokala råvaror från producenter tillredda med kärlek och känsla för kvalité. Yrkesstolthet och kärlek till mat som viktigaste ingredienserna.
Vi premierar kvalitétstänk, miljömedvetenhet och långsiktighet hos producenten före få antal kilometer.
A LA CARTE
FÖRRÄTTER
Grön sparris | Ägg
Grön sparris från Olsäng, pocherat gårdsägg, brynt smöremulsion, friterat bovete och laxrom
95
Råbiff | Svart tryffel
Råbiff på hängmörad ryggbiff från Wiktor Olsson med svart tryffel, stekt rågbröd och silverlök
125
HUVUDRÄTTER
Ryggbiff | Ramslök | Rökt
Ryggbiff från Wiktor Olsson, ramslökscrème, rökt märgsmör, bakad morot, sky
295
Östersjön | Primörer
Torsk, råhyvlad sparris, friterade nässlor, brynt smör, rädisor och örtmajonnäs
265
Morot | Hasselnöt | Körvel
Olika sorters texturer av morot med rostade hasselnötter, körvel
195
OSTSERVERING
Ost | Rabarber
Ost från Orranäs Gårdsmejeri, Rabarber och libbsticka från Asarum
125
DESSERT
Yoghurt | Rabarber
Yoghurtsorbet, bakade rabarber från systrarna Olsson i Mörrum drömmar med kardemumma
95
Choklad | Hallon
Chokladmousse med variation på hallon, mörk rom
125
AVSMAKNINGSMENY
Små serveringar med stora smaker av Blekinge
Grön sparris | Ägg
Grön sparris från Olsäng, pocherat gårdsägg, brynt smöremulsion, friterat bovete, laxrom
Östersjön | Primörer
Torsk, råhyvlad sparris, friterade nässlor, brynt smör, rädisor, örtmajonnäs
Råbiff | Svart tryffel
Råbiff på hängmörad ryggbiff från Wiktor Olsson, svart tryffel, stekt rågbröd, silverlök
Ryggbiff | Ramslök | Rökt
Ryggbiff från Wiktor Olsson, ramslökscrème, rökt märgsmör, bakad morot, sky
Ost
Ost från Orranäs Gårdsmejeri, rabarber och libbsticka från Asarum
Yoghurt | Rabarber
Yoghurtsorbet, bakade rabarber från systrarna Olsson i Mörrum, drömmar med kardemumma
Choklad | Hallon
Chokladmousse med variation på hallon, mörk rom
Kaffe Nymalt kaffe från Blekinge Kafferosteri
Serveras till samtliga runt bordet
795
TILL AVSMAKNINGSMENYN KAN VI ERBJUDA VÄL UTVALDA VINER FRÅGA ER SERVITÖR EFTER KVÄLLENS VINPAKET
Följ oss på Facebook
Följ oss på Instagram
47
2018-06-14