Lokal mat i avslappnad miljö, viner och destillat från världens alla hörn. En fördrink i vinbaren med passande tilltugg eller en helkväll i restaurangen. Kom och njut av det goda livet där Karlshamn möter havet!
Välkomna!

Öppet: Ons - Lör från 17.30

A LA CARTE

 
FÖRRÄTTER
 
Potatis | Forellrom | Ramslök | Getyoghurt
Syrlig potatiscrème / potatischips / krispig salladslök / forellrom / getyoghurt / ramslöksolja
125
 
Vit sparris | Ramslök | Rökt sikrom
Vit sparris / rökt sikrom / ramslöksskum / krämig äggula / ogräs
125
 
 
 HUVUDRÄTTER
 
Lokala vegetariska smaker
Varierar utefter säsong
245


Gårdsgris från Riksdagsmannagården | Betor
Gårdsgris från Riksdagsmannagården / inlagd rödbeta / crème på rödbeta / råhyvlad rödbeta / bakad lök / rökt märg / ängssyra
 
295
 
 
OST

Ost från Orranäs | Rödbeta | Cashewnötter
Ost från Orranäs Gårdsmejeri / rödbetsvariation / päron / cashewnötter 
125
 
 
 DESSERT

Rabarber | Yoghurt | Hallon / Pistage
Rabarber från Asarum / yoghurtsorbet / sockerkaka / pistage / sponge / halloncoulis 
145

SMAK AV BLEKINGE
smaker från sveriges trädgård


Smaker från blekinges hav, ängar och skogar
  
Vit sparris | Ramslök | Rökt sikrom
Vit sparris / rökt sikrom / ramslöksskum / krämig äggula / ogräs
 
Kammussla | Fänkål | Libbsticka
Kammussla i sitt eget skal / fänkål / syrad grädde / buljong på kräfta och oxsvans / libbsticka
 

Gårdsgris från Riksdagsmannagården | Betor
Gårdsgris från Riksdagsmannagården / inlagd rödbeta / crème på rödbeta / råhyvlad rödbeta / bakad lök / rökt märg / ängssyra
​​​​​​
Rabarber | Yoghurt | Hallon / Pistage
Rabarber från Asarum / yoghurtsorbet / sockerkaka / pistage / sponge / halloncoulis

 
495


MENY KARL OSKAR & KRISTINA
den långa resan
 

Serveras september - maj

Kvällens snacksservering

Vit sparris | Ramslök | Rökt sikrom
Vit sparris / rökt sikrom / ramslöksskum / krämig äggula / ogräs
 
Potatis | Forellrom | Ramslök | Getyoghurt
Syrlig potatiscrème / potatischips / krispig salladslök / forellrom / getyoghurt / ramslöksolja
 
Torsk | Blomkål | Gurka
Torskrygg / ljummen örtemulsion / syrlig blomkål / äpple / gurka / musslor
 
Kammussla | Fänkål | Libbsticka
Kammussla i sitt eget skal / fänkål / syrad grädde / buljong på kräfta och oxsvans / libbsticka
 

Gårdsgris från Riksdagsmannagården | Betor
Gårdsgris från Riksdagsmannagården / inlagd rödbeta / crème på rödbeta / råhyvlad rödbeta / bakad lök / rökt märg / ängssyra

  
Rabarber | Yoghurt | Hallon / Pistage
Rabarber från Asarum / yoghurtsorbet / sockerkaka / pistage / sponge / halloncoulis
 

Kaffegodis

795


&VIN 
Vi premierar kvalitétstänk, miljömedvetenhet och långsiktighet.
Vi arbetar helst med ekologiska produkter om än med största fokus på kvalitetsmedvetna producenter med kärlek för hantverket och vi använder svenska närodlade råvaror till så stor del som möjligt.
 
Varje råvara på tallriken förtjänar omsorg och sin historia berättad vid bordet. Menyn baseras på säsong samt tillgång hos våra utvalda producenter.
På så vis är menyn innovativ, föränderlig och följer naturens gång.

// Signerat köksmästare
Jesper Karlson,  Christopher Lai
samt  våra sommelierer  Fredrik Berg, Emelie Berg och Giuseppe d’Auria

Följ oss på Facebook

KALENDER

Följ oss på Instagram

61

50